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鑫正来一次性餐具行业发展趋势调研及市场前景分析报告

发表时间:2021-04-27 10:53

中国作为世界第一的人口大国,衣食住行的规范与环境息息相关。大概从2005年起,全国逐步实行餐馆餐饮具集中消毒,由相关企业向餐馆提供消毒餐饮具。一时间,好评如潮,市民普遍认为,餐饮具集中消毒是一大进步。而如今,往昔不再,外出就餐常常看到市民在用餐前,习惯性地用茶水将经过消毒处理的餐饮具再一次清洗,似乎不这样就不放心。真的有这个必要吗?由相关企业提供的消毒餐饮具,或者说餐馆自己提供的餐饮具,究竟能否放心使用?   目前,我们调查了某市的基本状况,全市共有餐饮具集中消毒企业10家,其中,中心城区3家。每一家的生产车间面积均在300平方米以上,这些企业的日加工总量在3.5万套左右,也就是说,每年至少有上千万人次用过消毒餐饮具。据职能部门的同志介绍,这些企业的卫生管理制度、卫生设施、消毒工艺流程和功能分区等,均达到了规范要求。而且,近年来,监管不断加强,餐饮具卫生质量基本达标。


2014年,基本实现了“零投诉”。然而,政协委员们现场视察调研后,感觉却不怎么样。  这次视察调研,查看了中心城区的3家餐饮具集中消毒企业,还抽查了城区的两家酒店及益师实验学校学生食堂。整体情况不乐观。在城区某上规模的餐饮具集中消毒企业,政协委员们刚走进厂区,一股恶臭扑鼻而来。按规定,没有清洗的餐饮具从餐馆酒店收集到厂,必须先去除餐饮具内的残渣,再进入清洗消毒流程。可这家企业却将收集来的餐饮具,连同里面的残渣一并倒入洗涤池,直接就上了流水线,以至于残渣连同餐饮具在池内翻滚,阵阵恶臭就从此而来。虽说有后面的一连串清洗流程,但大家还是连连摇头。记者随机咨询某企业正在消毒环节操作的一名洗碗女工:“这消毒液多长时间换一次?每一次要倒多少消毒液?”“一般两天一次,至于倒多少,凭感觉啊。”她随口答道。按规定,出厂的消毒餐饮具,必须经过自检或委托他方检验并出具检验报告后,方可出厂;而且,相关检验报告还必须存档备查,否则,就可视同为不合格。而事实上,绝大多数企业都没有做到这一点。在某酒店,记者随手拿起碗柜里的一只清洗过的碟子,因为油腻滑溜,差点掉到地上。再问他们多长时间将餐饮具消一次毒,答复是一个星期一次。要服务员打开消毒柜看看,结果,没启动。  就目前形势而言,市场上的消毒餐具已经臭名远扬,民众怨声载道。苦于没有良好的替代品,广大消费者只能一忍再忍,得过且过。然而,现在市场上已经逐步流通起了一种一次性水晶餐具。一次性水晶餐具,所有产品原材料均采用进口食品环保PS材料,符合国家食品质量安全,有效地将绿色环保理念融入产品之中,从根本上有效地去除了塑料中的有害成分。其透明度是玻璃制品的1.15倍--1.4倍,具有水晶般的特质,属于真正的一次性水 晶餐具。在产品设计方面,融入了叠放防滑设计理念,使装箱运输异常稳当。其设计样式简约、统一,更便于餐饮服务类行业规范餐具的使用与管理。 


一次性水晶餐具主要可以分为两种:  1、聚苯乙烯(PS),由苯乙烯聚合而成。它既耐热又耐寒。但当温度太高时会释放有害物,所以不要把碗装方便面放进微波炉中加热,并尽量不要用它来装滚烫的食物,同时也不能盛放强酸性(如果汁)和强碱性物质,否则会释放苯乙烯及辅助材料危害人体健康。  2、聚丙烯(PP),由丙烯聚合而成,透明度也较聚乙烯好,比聚乙烯硬,饭店里打包用的盒子大多是它,做成的塑料盒也可以放进微波炉加热。 


这种产品具有以下几大优势 卫生洁净  产品透明度高,可直接通过肉眼观看其有无杂质及污渍、有无指纹及划痕来判断产品质量、有无二次使用,洁净看得见。真正做到了让消费者“看着舒心、用着放心”! 一次性使用  一次性水晶餐具为一次性用品,不重复使用,能有效杜绝循环消毒餐具的交叉传染,杜绝了传染疾病的发生,防止病从口入! 无毒、抗菌  一次性水晶餐具是采用食品级PS材料,通过无菌QS车间生产的,具有耐酸、耐碱、耐高温、无菌(致病菌:沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌、大肠菌群、霉菌等)、抗菌等特点。 快速消费品  一次性水晶餐具之所以被称为快速消费品,是因为它们首先是日常用品,它们依靠消费者高频次和重复的使用与消耗,通过大规模的市场、销量来获得利润和价值的实现,具有消耗周期短,补充消耗大,产品使用周期短、市场巨大等特点。 废品回收  一次性水晶餐具虽不利于降解,但是可以进行回收,用于工业原料,造粒销售,增加了双向收入,变废为宝,一举多得!  在中国目前大环境下,这种产品具有广阔的市场前景,是21世纪最有生命力的绿色餐饮具,一次性水晶餐具自问世以来,在欧美、日本、新加坡、韩国、香港等发达国家和地区早已被广泛推广和使用。一次性水晶餐饮具独具美观大方、环保卫生、防油耐温等特性,并且无毒无味、形象佳、感觉好、可降解、无污染。一次性水晶餐具一进入市场就以其独有的魅力迅速为人们所接受。 


首先,中国是一次性餐具消费大国.一次性餐具具有广阔的市场前景,从泡沫饭盒到一次性木筷、从一次性纸餐盒到消毒餐具,都曾经创造了巨大的财富,却一次次引发了消费危机和卫生环保问题。其次,随着人们生活水平的提高,一次性航空水晶餐具成为高品质、健康生活新选择,产品的原材料为天然植物提取,有效去除了塑料中的有害成分,是“环保、卫生、安全”的一次性餐具。  最后,经营一次性航空水晶餐具是投资小,回收快,利润高,风险小的好项目,也是目前最经济高效,最实惠的好项目,不用店面,也不用装修,省却了巨额的租金和装修费,不必担心人气和客源……每个餐馆每天至少接待几百人,一人一套,每套利润0.3元左右,联系10个饭店订货,年纯利可达30万元以上。快餐连锁店、连锁酒店、中小餐馆、大排档等生意非常火爆,总部还配有独特的超市装进入商场、超市销售。  但是,这种一次性餐具也具有十分明显的缺点,本身质量轻,一阵大风就可以将其带上天;成品本身感觉不上档次,受中华5000多年来瓷质餐具的影响,消费者已经心理上默认,瓷质餐具,是一种高贵象征,这种根深蒂固的理念,不是一时半刻就可以颠覆的;这种餐具本身具有塑料性质,用力一捏就碎,导致很多人难以接受。    然而瑕不掩瑜,一次性餐具替代消毒餐具是大势所趋,积极响应了党和国家“节能环保”的理念。符合当前消费者健康卫生的生活理念。现在国家已经出台了关于一次性餐具的执行标准,意在建立良好的监督市场体系,以免重蹈覆辙,我们十分期待,将来一次性餐具是否会给我们的生活带来翻天覆地的变化。


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